Bodeguitas Antonio Romero, el restaurante al que ha ido Rosalía en Sevilla: así es su famoso 'piripi' que está «muy bueno»
La cantante catalana se ha paseado por las calles de la ciudad andaluza y ha visitado este famoso restaurante
Rosalía | Gtres
Cuando Rosalía aterrizó el jueves en Sevilla procedente de Londres y salió a pasear por el centro histórico, su elección para cenar no fue casual. La artista catalana se decantó por las Bodeguitas Antonio Romero, un establecimiento que abrió sus puertas en 1994 y que, con más de tres décadas de trayectoria, se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la gastronomía tradicional sevillana.
Desde su fundación, el local ha sabido mantener intacta la esencia de las antiguas bodeguitas de la ciudad: barra de acero, pizarras con las raciones del día, camareros que tratan al cliente de tú y una cocina sencilla, de sabor reconocible, muy ligada a las tapas más clásicas de la tradición andaluza. Ese espíritu de bar de toda la vida, sin artificios ni pretensiones, es precisamente lo que lo ha convertido en punto de encuentro habitual tanto para los propios sevillanos como para los miles de visitantes que cada año recorren la capital andaluza.
Una ubicación estratégica en pleno centro histórico
Uno de los grandes atractivos del local es su privilegiada localización. Las Bodeguitas Antonio Romero cuentan actualmente con tres establecimientos repartidos por el corazón de la ciudad: el local original se encuentra en la calle Antonia Díaz, con otro segundo espacio muy próximo en la misma vía, y un tercer establecimiento en la calle Arfe.
Los tres se sitúan a escasos minutos de algunos de los monumentos más icónicos de Sevilla: la Catedral, la Real Maestranza y el propio río Guadalquivir. Esta posición estratégica, en el barrio del Arenal, los ha convertido en una parada casi inevitable para quienes recorren el centro a pie, como hizo la propia Rosalía durante su visita.
El ‘piripi’: el montadito que ha cruzado fronteras
Si hay un plato que define a las Bodeguitas Antonio Romero por encima de cualquier otro, ese es sin duda el piripi. Este montadito se ha convertido en el símbolo gastronómico del establecimiento y en una de las tapas más recomendadas de toda Sevilla, hasta el punto de que en la ciudad se recomienda con un «pídete un piripi» que pasa casi de generación en generación.
Su elaboración combina pan caliente, lomo de cerdo a la plancha, bacon crujiente, queso fundido, rodajas de tomate y una mayonesa con punto de alioli. El resultado es un bocado contundente y sabroso que lleva décadas siendo el más pedido de la carta, tanto por los turistas que lo descubren por primera vez como por los sevillanos que regresan una y otra vez a por él. Su fama ha traspasado las fronteras de la ciudad hasta convertirlo en foto obligada en cualquier reseña gastronómica del centro histórico.
Fue precisamente este montadito el que Rosalía probó durante su visita al local. Según ha trascendido, la artista dio su veredicto con un rotundo «está muy bueno», una frase que no tardó en circular por las redes sociales como un sello de aprobación que el propio establecimiento recogió con orgullo.
Una carta repleta de clásicos sevillanos
Aunque el piripi se lleva toda la fama, la carta de las Bodeguitas Antonio Romero es un auténtico recorrido por la cocina sevillana más tradicional. Entre sus propuestas más conocidas destacan las tortillitas de camarones, la carrillada, los champiñones al estilo de la casa, el pimiento relleno de bacalao y las berenjenas rellenas.
El local también mantiene en carta elaboraciones muy ligadas a la identidad gastronómica andaluza, como el gazpacho, el bonito en aceite, el cazón en adobo, la pringá o el hígado de bacalao. Platos humildes, de producto sencillo y sabor directo, que en las manos del equipo de Antonio Romero se convierten en una experiencia que conecta al comensal con la Sevilla más auténtica y popular.
La visita de Rosalía y la reacción del local
La llegada de Rosalía al local no pasó desapercibida. La cantante, que había recorrido a pie la Avenida de la Constitución y los alrededores de la Catedral entre una multitud de fans, se fotografió con los trabajadores del establecimiento y disfrutó de la cena con la misma naturalidad con la que cualquier sevillana entraría a tomarse una tapa.
El propio restaurante fue el primero en compartir la noticia a través de sus redes sociales, con un mensaje que generó cientos de reacciones en pocas horas: «Un honor recibir la visita de Rosalía. Gracias por elegirnos para saborear nuestra cocina. Ha sido un auténtico placer atenderte y ver que disfrutas de lo nuestro tanto como nosotros disfrutamos de tu arte. ¡Aquí tienes tu casa siempre que quieras volver por un Piripi!», escribieron junto a una fotografía de la artista con parte del equipo.
Mientras Rosalía cenaba, una gran cantidad de seguidores esperaba en la puerta del local con la esperanza de conseguir una fotografía o un autógrafo. Al terminar, una furgoneta la recogió directamente en la puerta del restaurante para llevarla de regreso al Hotel Alfonso XIII. La visita, que se viralizó en cuestión de minutos, ha puesto de nuevo el foco sobre uno de los bares más emblemáticos de Sevilla y ha reforzado la reputación del piripi como tapa imprescindible de la ciudad, ahora con el aval de la artista española más internacional del momento.
El motivo por el que Rosalía está en Sevilla
La cantante catalana está estos días en Sevilla porque este sábado, 9 de mayo, regalará «una canción a Sevilla», organizado por Netflix, la cual ofrecerá en el Guadalquivir con motivo del estreno de la serie Berlín y la dama de Armiño, que sólo podrá verse con invitación. Los que han obtenido entradas gratuitas podrán disfrutar de esta actuación desde la zona habilitada en la orilla del río. Asismismo, se ha indicado que el puente de San Telmo va a estar cerrado al público por motivos de seguridad, ya que será el área destinada a los fans que tienen entrada previa el único punto desde el que el público tendrá visibilidad para poder disfrutar de esta actuación.