El único alimento que deberías comer en el desayuno si quieres adelgazar

Cuando estamos tratando de adelgazar, hay que tener en cuenta que cada comida importa. Muchas personas cometen el error de no desayunar nada y después, a media mañana, picar algo calórico. También los hay que se meten entre pecho y espalda un par de bollos, galletas o cereales azucarados porque creen que lo que se ingiere a primera hora no engorda.

Y es un error, ya que es importante comenzar el día eligiendo los alimentos correctos, pues levantarnos y meterle al cuerpo una gran cantidad de azúcares refinados hará que pasemos el día picando o con bajadas y subidas de energía, lo que impedirá que logremos adelgazar.

De todas formas, si no somos de desayunar porque nos hemos habituado a ello, no es necesario que nos forcemos, pues a estas alturas ya sabemos que tomar comida a primera hora no es imprescindible, tal y como te contamos en THE OBJECTIVE. De hecho, se lleva diciendo toda la vida que el desayuno es la comida más importante del día, cuando no es así. Al respecto, desde Estilo de Vida Saludable, un site dependiente del Ministerio de Sanidad, muestran los siguientes porcentajes de ingesta calórica que un adulto necesita durante el día:

• Desayuno: 20%
• Media mañana: entre 5% y 10%
• Comida: 30%
• Merienda: entre 5% y 10%
• Cena: entre 25% y 30%

El mejor alimento para comer en el desayuno si estás tratando de adelgazar

Obviamente, si queremos adelgazar hemos de desayunar con cabeza, y no solo por el balance calórico final, sino porque lo que comamos va a desembocar en un día repleto de antojos o en una jornada apacible. El Dr. Michael Mosley, presentador de televisión, productor, ex médico británico y creador de la famosa dieta Very Fast 800, tiene claro que hay un alimento que es mejor que los demás para tomar a primera hora del día y perder peso.

En su sitio web, el Dr. Michael reveló que los que quieren adelgazar deben comenzar el día ingiriendo huevos, como lo hace él mismo. 

«Hervidos, escalfados, revueltos o como tortilla… es indiferente, los huevos te mantendrán saciado durante más tiempo en comparación con los cereales o las tostadas», asegura.

También advirtió de lo que no se debe comer para perder peso: carnes procesadas (con moderación), cereales y tostadas de pan de molde, ya que están cargadas de azúcar.

Los huevos, tal y como apunta el famoso gurú de la alimentación, son perfectos para el desayuno, ya que son ricos en proteínas y aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, como el selenio y la riboflavina.

Los huevos son imprescindibles en cualquier dieta, sobre todo si queremos adelgazar, ya que gracias a su alto contenido de proteínas, pueden reducir el apetito cuando se comen con el desayuno. Además, la ciencia ha demostrado en repetidas ocasiones que estos alimentos son ideales para perder peso.

El huevo, ideal también para tomar antes de ir a dormir

Además de buenos para desayunar y para adelgazar, los huevos nos ayudan a dormir mejor y son el tentempié perfecto para comer antes de ir a dormir. El médico Nick Bitz recomienda fervientemente este alimento para picar por la noche.

«Descubrí que consumir 6 gramos de proteína por la noche, que es justo lo que tiene un huevo, ocasiona que el nivel de azúcar en la sangre se mantenga estable durante la mayor parte de noche», dijo Bitz en una reciente charla en Nueva York. Esto sucede porque si nuestro nivel de azúcar en sangre no es estable durante la noche, produciremos cortisol, la hormona del estrés, lo que puede despertarnos.

Así, pues, además de dormir mejor, tomarnos un huevo por la noche nos ayuda a adelgazar, ya que hacerlo acelerar el metabolismo hasta en un 30% durante algunas horas después de ingerirlos. Así lo han reflejado numerosas investigaciones, las cuales han demostrado que estos alimentos aumentan más el efecto térmico del cuerpo, esto es, la cantidad de calorías que éste tarda en digerirlos y procesarlos. 

Otros alimentos que son buenos para desayunar y perder peso

Además de los huevos, hay otras opciones que podemos valorar para tomar a primera hora del día:

• Frutas. Si eres de los que se levanta con antojo de dulce, sin duda las frutas son para ti. Son altas en fibra y bajas en calorías (una pieza suele tener menos de 100 calorías). Su formato, además, los hace perfectos para comerlos si nos despertamos con prisas o si desayunamos ya en el trabajo.
• Frutos secos. Están cargados de nutrientes y antioxidantes, pero siempre suele surgir la misma duda: ¿si los como no engordaré? Una duda razonable, teniendo en cuenta que estos alimentos están repletos de calorías y grasas. Sin embargo, la ciencia ha descubierto que no nos hacen engordar y, más al contrario, que nos ayudan a adelgazar.
• Avena. Es baja en calorías y rica en fibra y proteínas, dos nutrientes que afectan el apetito y al control del peso. La avena es una excelente fuente de betaglucano, un tipo de fibra regula el nivel de azúcar en la sangre, previniendo así las subidad y bajadas de insulina, que pueden aumentar nuestro apetito.
• Verduras. Aunque solemos asociar este alimento a la comida o a la cena, lo cierto es que son ideales para tomarlas en una tortilla, por ejemplo, como plato único o como acompañamiento de una tostada. Esta redactora lo probó y le fue genial.
• Pan de centeno. Si queremos adelgazar rápidamente no es necesario que dejemos de comer pan, pero sí que elijamos uno correcto, como el de centeno o el integral.

Y de beber, por supuesto, café o té, pues es de sobra conocida la relación entre la cafeína y la pérdida de peso, sobre todo en lo que se refiere a acelerar el metabolismo y potenciar la descomposición de las grasas. Lo mejor, obviamente, es tomarlo solo y no añadirle ni azúcar ni edulcorantes. Unas reglas que se aplican también al té verde, que es otra opción ideal para desayunar si queremos adelgazar.