Dónde comer en Madrid: los 15 restaurantes más castizos de la capital de España
En los rincones gastronómicos más famosos probarás platos tradicionales y las últimas técnicas de vanguardia
Plato de churros. | Google.
Madrid, la bulliciosa capital de España, es conocida por su rica historia, su arte y su cultura vibrante. Pero también es un paraíso gastronómico con una amplia variedad de restaurantes que ofrecen delicias culinarias para todos los gustos. Desde tabernas tradicionales hasta elegantes restaurantes de alta cocina, Madrid tiene algo para todos los amantes de la comida. En esta guía, te presentaremos los mejores restaurantes de la ciudad y las exquisiteces que debes probar en cada uno de ellos.
Estos son los restaurantes más castizos donde comer en Madrid
En la siguiente lista encontrarás los restaurantes más llamativos y castizos de la capital con una amplia variedad de ambientes decorativos en los que podrás disfrutar de la gastronomía madrileña, y sus platos más típicos como el cocido, los callos, las croquetas, el bocadillo de calamares o el cordero asado.
1. El Brillante, Madrid
Dirección: Plaza del Emperador Carlos V, 8, Madrid.
Ubicado en el corazón de Madrid, El Brillante es una auténtica taberna española con un ambiente animado y acogedor. Su especialidad son los bocadillos de calamares, un clásico de la gastronomía madrileña. Los calamares están perfectamente fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. No puedes dejar de probarlos si visitas este establecimiento. Acompaña tu bocadillo con una cerveza fría y vive una experiencia gastronómica inolvidable.
2. Moemia Taberna Viajera
Dirección: Avenida de los Andes, 8, Madrid.
Si buscas una experiencia culinaria internacional en el corazón de Madrid, Moemia Taberna Viajera es el lugar ideal. Este acogedor restaurante ofrece una fusión de sabores de diferentes partes del mundo en cada uno de sus platos. Destacan sus platos asiáticos, como los dumplings y los baos, preparados con maestría por talentosos chefs. La combinación de ingredientes frescos y exóticos te transportará a un viaje gastronómico único.
3. Focadelli
Dirección: Calle de la Salud, 13, Madrid.
Si te apasiona la comida italiana, Focadelli es el lugar perfecto para disfrutar de auténticas delicias italianas en Madrid. Este restaurante ofrece una amplia selección de pizzas y focaccias, todas preparadas con ingredientes frescos y de alta calidad. No te pierdas su famosa focaccia al rosmarino; su masa es esponjosa y aromática, y cada bocado es un placer para el paladar.
4. Saint-Germain
Dirección: Calle de Cochabamba, 21, Madrid.
St Germain es una joya escondida en Madrid que combina la elegancia francesa con la calidez española. Su cocina de autor es una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos. No dejes de probar su magret de pato, un plato exquisito que combina sabores dulces y salados a la perfección. Además, su selecta carta de vinos te permitirá maridar cada plato de manera sublime.
5. Casa Juan, Madrid
Dirección: Calle de la Infanta Mercedes, 111, Madrid.
Casa Juan es un clásico restaurante español que ha estado sirviendo delicias tradicionales durante décadas. Su especialidad es el cordero asado, uno de los platos más icónicos de la gastronomía madrileña. La carne es tierna y jugosa, cocinada lentamente para lograr un sabor inigualable. Acompaña el cordero con patatas panaderas y una copa de buen vino español para una experiencia gastronómica auténtica.
6. La Fonda de Confianza
Dirección: Calle del General Gallegos, 1, Madrid.
Si buscas un ambiente íntimo y acogedor, La Fonda de Confianza es el lugar perfecto. Este restaurante se especializa en cocina mediterránea contemporánea, con platos que combinan lo mejor de los ingredientes locales con técnicas modernas. Destacan sus tapas creativas, que son ideales para compartir y probar diferentes sabores en una misma comida.
7. La Gildería
Dirección: Calle de Calatrava, 17, Madrid.
Ubicado en un encantador edificio histórico, La Gildería ofrece una experiencia gastronómica elegante y destacada. Su carta presenta una selección de platos tradicionales con un toque moderno. Recomendamos probar su cochinillo asado, un plato típico de la región que se sirve tierno y jugoso, acompañado de una guarnición de patatas y ensalada.
8. Torcuato
Dirección: Calle de Serrano, 61, Madrid.
Si te apasiona el marisco y el pescado, Torcuato es un lugar que no te puedes perder. Con una decoración inspirada en el mar, este restaurante ofrece una amplia variedad de platos con ingredientes frescos y de calidad. Sus gambas a la plancha son una verdadera delicia que te transportará directamente a la costa española.
9. Casa Alberto
Dirección: Calle de las Huertas, 18, Madrid.
Casa Alberto es otro de los clásicos de la gastronomía madrileña. Este restaurante, fundado en 1827, ha conservado su encanto histórico y su cocina tradicional. Su cocido madrileño es una verdadera institución, con una sopa rica y sabrosa seguida de garbanzos, carne y verduras que te dejarán satisfecho y con ganas de volver.
10. Café Gijón, Madrid
Dirección: Plaza de Recoletos, 21, Madrid.
Con una ubicación privilegiada frente al famoso Parque del Retiro, Café Gijón es un lugar emblemático de Madrid que ha sido frecuentado por escritores, artistas y personalidades a lo largo de su historia. Su carta ofrece una selección de platos clásicos de la cocina española. Recomendamos probar su paella, un plato valenciano que ha sido perfeccionado en este icónico café.
11. Casa Botín, Madrid
Dirección: Calle de Cuchilleros, 17, Madrid.
Con el título de el restaurante más antiguo del mundo, Casa Botín es una verdadera institución en Madrid. Fundado en 1725, este restaurante ha deleitado a comensales durante siglos con su especialidad: el cochinillo asado. Su receta se ha mantenido inalterada durante generaciones, y el resultado es una piel crujiente y carne tierna que se deshace en la boca.
12. Los Galayos
Dirección: Calle de Botoneras, 5, Madrid.
Ubicado en una histórica plaza de Madrid, Los Galayos es un restaurante que combina tradición y modernidad en su cocina. Su carta ofrece una amplia variedad de platos, pero su rabo de toro es especialmente destacado. Este guiso tierno y sabroso es una muestra de la riqueza de la gastronomía española.
13. Taberna Antonio Sánchez
Dirección: Calle del Mesón de Paredes, 13, Madrid.
Si buscas auténtica cocina de la región de Extremadura, Taberna Antonio Sánchez es el lugar indicado. Con una decoración rústica y acogedora, este restaurante ofrece platos llenos de sabor y tradición. Su famoso bacalao dorado es una verdadera delicia que te hará sentir como en casa.
14. Zuma, Madrid
Dirección: Plaza de la Castellana, 2, Madrid.
Si estás buscando una experiencia culinaria japonesa en Madrid, Zuma es el restaurante adecuado. Con una elegante decoración y un ambiente sofisticado, este lugar ofrece auténticos platos japoneses preparados con los mejores ingredientes. Destaca su selección de sushi y sashimi, preparada con maestría por chefs expertos.
15. Salvaje
Dirección: Calle de Velázquez, 62, Madrid.
Si eres amante de la comida vegetariana y vegana, Salvaje es una opción imperdible. Este restaurante ofrece una variedad de platos creativos y sabrosos que destacan por su presentación y sabor. Prueba su hamburguesa vegana, que sorprenderá incluso a los más carnívoros.
Disfruta de la gastronomía madrileña
Madrid es una ciudad que deleita a los amantes de la buena comida con su amplia variedad de restaurantes y platos deliciosos. No te pierdas la oportunidad de probar la riqueza de la gastronomía madrileña en estos increíbles restaurantes . Desde los tradicionales bocadillos de calamares en El Brillante hasta el cochinillo asado en Casa Botín, cada experiencia culinaria será inolvidable. ¡Buen provecho!
