La mejor pizza 'gourmet' de España lleva gamba roja y se puede comer en Jávea (Alicante)
Esta creación, hecha especialmente para el campeonato, tendrá una versión «más asequible» para La Fabbrica della Pizza
Cocina
Me declaro afrancesado
«Quizá la Francia actual ya no sea exactamente la misma que me ha tenido engatusado durante la mayor parte de mi vida. Pero sigue siendo un país fascinante e inabarcable en todos los sentidos»
El próximo lunes vuelve a abrir sus puertas el Salón Gourmets
La pasada edición echaba el cierre hace poco más de seis meses porque tuvo que retrasarse a causa de las restricciones por la pandemia
Un original ensayo nos enseña a meditar elaborando un alimento milenario: el pan
El ensayo 'Meditar y el arte de hacer pan' desarrolla cómo preparar con nuestras propias manos este alimento puede convertirse en el mejor ejercicio de meditación para cuidar de nuestro bienestar físico y mental
Alitas de pollo a la cerveza con salsa de miel y mostaza: receta e ingredientes
Con esta elaboración obtendremos un resultado final con mucho sabor, jugoso por dentro y crujiente por fuera
Embriones en el cocido: la cocina como arte o provocación
Las redes sociales llevan días ardiendo debido a un plato que Andoni Luis Aduriz sirvió durante un almuerzo celebrado en la capital
Boniato en freidora de aire o microondas: dos recetas para asar este tubérculo
Además, te vamos a explicar como preparar deliciosos bastones 'fritos' de este dulce tubérculo
Lentejas con chorizo y verduras: ingredientes y receta en olla express
Rápida y sencilla, esta elaboración tiene una clave que la diferencia de otras: desgrasamos el chorizo para que el resultado final sea más ligero
Cómo hacer salsa bechamel más ligera y digestiva en cuatro pasos
Tres ingredientes dan forma a la bechamel, pero de cómo los empleemos podemos tener menos calorías y sal sin renunciar al sabor
¿Cuántas variantes regionales tiene el popular cocido?
Clásico de temporada y receta exitosa, son varias las versiones existentes en función del territorio en que nos encontremos
Las diez peores paellas del mundo: la más aberrantes de la historia
Desde THE OBJECTIVE hemos querido repasar algunas de las peores imitaciones de la receta valenciana en el día de su nombramiento como BIC
En Cuaresma, guisos tradicionales y abstinencia carnal
Más de cuarenta días hasta el domingo de Pascua en los que los viernes de Vigilia son territorio de potajes y bacalao
Salmón a la plancha con cuscús y cebolla caramelizada, una receta lista en 15 minutos
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, este es tu plato, ya que en tan solo 15 minutos vas a poder tener listo una elaboración sana y deliciosa
Patatas fritas: cómo hacerlas más saludables, sanas y ligeras (para no renunciar a ellas)
Conseguir patatas fritas sin que la culpa nos abrume es factible. Sanas, saludables y más ligeras para un snack de primera con estas pautas
Receta de guiso de ternera en 'slow cooker': motivos para usar la técnica de cocción lenta
Con esta elaboración vamos a conseguir una carne que se va a deshacer con tan solo pincharla con el tenedor
Pasta a la carbonara original: receta, ingredientes y origen de este plato italiano
Yema de huevo, panceta y queso Pecorino son los ingredientes de la elaboración de hoy (y no, no le vamos a echar nata)
Cocina al vapor: cinco razones saludables y económicas para tu día a día
Mancha y gasta poco, respeta tus alimentos, no exige que seas un cocinillas... Si aún no cocinas al vapor, estos motivos te convencerán
Solomillo de ternera: diez consejos para preparar este corte de carne en casa
Esta pieza, uno de los cortes más apreciados en la gastronomía, se caracteriza por su suavidad y jugosidad. Hoy te contamos cómo hacerla perfecta
Cómo hacer una 'raclette' en casa: qué es y consejos para prepararla
Si eres fan del queso, y más aún del queso fundido, este plato de origen francés y suizo te va a encantar
Nuestra más valiosa joya culinaria se llama tuber melanosporum o trufa negra
El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara
Cinco formas de hacer tu crema de verduras más sana, ligera y sabrosa
Aptas así para todas las edades, las cremas de verduras son un reclamo fácil para disfrutar de sus vitaminas sin complicaciones
Receta clásica de flan de huevo con dos caramelos: ingredientes y preparación
Leche, huevos y azúcar son los tres productos que necesitamos para realizar el que es uno de los postres con más fama de nuestra gastronomía
Calçots: cebollas de temporada con protocolo de consumo, babero incluido
Este referente de la gastronomía catalana se encuentra en plena temporada. Va de noviembre hasta abril, pero es ahora mismo que vive su momento álgido
Receta de tortitas caseras: ingredientes y consejos para que queden perfectas
Además de cómo prepararlas, te vamos a contar diferentes opciones para que puedas acompañar a este dulce
Receta para freidora de aire: cómo hacer pollo asado y que quede jugoso
Con esta sencilla elaboración en el pequeño electrodoméstico de moda vas a lograr una carne muy jugosa y sabrosa
Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos
El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración
Masa de pizza casera: ingredientes, receta y consejos
Hoy te contamos como preparar la base de uno de los platos más famosos de la cocina italiana
Receta para freidora de aire: cómo hacer patatas gajo y que queden crujientes
Son una de las guarniciones más deliciosas y que más gusta a la gente, y hoy en THE OBJECTIVE te contamos cómo hacerlas de una forma más sana
Cómo hacer rollitos de canela: una receta dulce perfecta para Navidad
Elaborado con una rica masa fermentada gracias a la levadura, su forma característica se debe a que enrollamos una lámina
Receta de galletas de Navidad con avena, canela, jengibre y dátiles
La clave de esta elaboración, más allá de en los ingredientes, está en usar moldes idóneos con formas navideñas (estrellas, regalos, bastones navideños...)
Gala estrellas Michelin 2022: dónde y cuándo ver el evento en directo
Valencia acoge este martes desde las 20.00 horas una nueva edición de la cita anual más importante de la alta cocina en España y Portugal
Receta de arroz con leche casero: cómo conseguir que este postre quede cremoso
Para hacer este postre solo vas a necesitar de cinco ingredientes: arroz, leche, azúcar, limón y canela en rama (y si quieres, leche condensada y anís estrellado)
Receta de arroz meloso con bogavante: ingredientes y consejos para cocinarlo
Además de preparar este plato, te explicamos qué tipo de arroz tienes que usar y cómo hacer un excelente fumet de marisco
Receta de brownie de chocolate: la forma más fácil de preparar este dulce
Harina, chocolate, mantequilla, huevos y nueces son los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso plato
Cómo preparar solomillo Wellington: receta y origen de este plato de carne
Aunque parezca una elaboración muy complicada, si sigues los pasos que te damos vas a comprobar lo fácil que resulta hacerla
Salsa de tomate frito: receta y consejos para su preparación y conservación
Ya sea como acompañamiento o como ingrediente para otra elaboración, esta preparación es un clásico de la cocina
Cómo hacer bechamel para que quede perfecta: receta para preparar esta salsa
Canelones, lasañas, croquetas... Estamos ante un producto que forma parte, y muy importante, de diversos platos de la cocina de todo el mundo
Receta de chipirones en su tinta: cómo preparar este clásico de la cocina vasca
Además de los pasos para realizar esta elaboración, en THE OBJECTIVE hoy te contamos algún dato de su origen y cómo limpiar los típicos calamares pequeños
Lo Más
Leído
En ‘Historia canalla’, Jorge Vilches repasa la trayectoria de personajes polémicos y desmonta mitos con ironía y datos
Varsavsky y Espinosa de los Monteros comentan en 'The Real Talks' el invierno demográfico de nuestro país
Este encuentro en 2017 desmonta el relato del expresidente de la Diputación de que su relación era distante y alejada
La unidad de investigación contactó a las multinacionales tras analizar una llamada de Claudio Rivas con su esposa
Las pruebas y testificales en la vista oral y su escueta y dudosa declaración dejan en aprietos al hermano del presidente
Comentado
El sector duro de la formación ya no esconde su deriva estatista, anticapitalista y antimercado
«¿Qué mejor para defender la libertad de expresión que celebrar un acto con todos los que te dan la razón, la mayoría de ellos por la cuenta (corriente) que les trae?»
El presidente ha trasladado su «confianza y apoyo» a la directora de la Guardia Civil
El Santo Padre advierte de la «tentación» de avivar «el fuego de las polarizaciones para crecer»
«Todo el entramado de engaños y huida deja al aire que el sanchismo es aferrarse al poder, primero para forrarse, y luego para eludir la acción de la justicia»
La calle da su opinión sobre la visita del papá León XIV a España
El piloto de Ducati luchó con Acosta por la victoria y aprovechó una múltiple caída provocada por Martín al inicio
El presidente del EBB del PNV también ha reprochado no hacer «ni una crítica» ni «preocupación» sobre el PSOE
La calle opina qué le ha parecido la misa del Corpus Christi presidida por León XIV
El embajador ha confirmado que son 15 los integrantes del cuerpo técnico que siguen sin recibir el visado
La Policía israelí confirmó que el ataque se trata de «solo un terrorista» que fue abatido por las propias autoridades
Cuentan con los medios, acreditación y experiencia necesaria y «no incurren en conflicto de intereses» en el accidente
Florentino votó antes de las 10 en la mesa número dos y Riquelme lo hizo cerca de las 11 en la mesa número 33
El portavoz de IU reclama al presidente que asuma su «responsabilidad» y medidas concretas frente a la corrupción
Multitudinaria celebración del Corpus Christi en la Plaza de Cibeles y una histórica procesión por el centro de Madrid