Nueva York introduce en los menús un símbolo para alertar de los platos salados
El Departamento de Salud de Nueva York asegura que el símbolo del salero pretende advertir a los comensales de los platos que contengan más del límite diario recomendado por nutricionistas, que son 2.300 miligramos de sodio, el equivalente a una cucharadita de sal. Con esta iniciativa, Nueva York se convierte en la primera ciudad de EEUU en incluir una advertencia que identifique a aquellos alimentos con altos niveles de sal en los menús. Por ejemplo, medio rack de costillas de T.G.I. Fridays contiene 2,420 miligramos de sal y unas fajitas de pollo tienen 4,800 miligramos.
Los restaurantes de Nueva York incluirán en las cartas una símbolo que advierta de las comidas altas en sal. La iniciativa se enmarca dentro de una serie de medidas que pretenden reducir el consumo de sodio entre los estadounidenses.
El Departamento de Salud de Nueva York asegura que el símbolo del salero pretende advertir a los comensales de los platos que contengan más del límite diario recomendado por nutricionistas, que son 2.300 miligramos de sodio, el equivalente a una cucharadita de sal. Con esta iniciativa, Nueva York se convierte en la primera ciudad de EEUU en incluir una advertencia que identifique a aquellos alimentos con altos niveles de sal en los menús. Por ejemplo, medio rack de costillas de T.G.I. Fridays contiene 2,420 miligramos de sal y unas fajitas de pollo tienen 4,800 miligramos.
