¿Cuánto cuesta comer en un restaurante tres estrellas Michelin?
11 restaurantes son los que cuenta en España de una cocina excepcional, que justifica el viaje –y el precio del menú–. Compilamos la lista de todos los restaurantes tres estrellas Michelin e España.
Este miércoles dos restaurantes más se sumaron a la preciada Guía Michelin con tres estrellas, la máxima distinción de la popular guía de viajes. El evento tuvo lugar este año en Tenerife y el barcelonés ABaC, del presentador de MasterChef Jordi Cruz, y de Aponiente, situado en El Puerto de Santa María, en Cádiz, y a cargo de Ángel León, han sido los restaurantes galardonados este año con este afamado reconocimiento gastronómico.
De esta forma, 11 restaurantes son los que cuenta en España de una cocina excepcional, que justifica el viaje –y el precio del menú–. Compilamos la lista de todos los restaurantes tres estrellas Michelin en España.
Lasarte
El Restaurante Lasarte abrió sus puertas en enero de 2006 y fue el primer restaurante galardonado con 3 estrellas en Barcelona.
Lugar: Barcelona
Chef: Martín Berasategui
Precio Menú Degustación: 210 euros
Reservas: 93 445 32 42
ABaC
Capitaneado por el televiso Jordi Cruz, ABac abrió sus puertas en 2000. De ambiente sereno, neutro y elegante, en 2011 también fue galardonado como Mejor Restaurante de Cataluña por la Academia Catalana de Gastronomía.
Lugar: Barcelona
Chef: Jordi Cruz
Precio Menú: 140 euros
Reservas: 933 196 600
Sant Pau
Abierto desde 1988 en Sant Pol de Mar (Barcelona) por Carme Ruscalleda y su marido en una antigua torre de 1881, el restaurante Sant Pau ha evolucionado a través de una cocina de libre inspiración, basada en la cultura culinaria catalana y en diálogo constante con la naturaleza del entorno.
Lugar: Sant Pol de Mar, Barcelona
Chef: Ángel León
Precio Menú: 186 euros
Reservas: 93 760 06 62
Aponiente
Aponiente se ubica en un antiguo Molino de Mareas del s. XIX. Su chef, el andaluz Ángel León, sólo trabaja con productos marinos.
Lugar: Puerto Santa María, Cádiz
Chef: Ángel León
Precio Menú: 205 euros
Reservas: 956 85 18 70
El Celler de Can Roca
El Celler es un restaurante free style, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar a la memoria de las generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente.
Lugar: Girona
Chef: Joan, Josep y Jordi Roca
Precio Menú: 205 euros
Reservas: 972 222 157
DiverXO
DiverXo es uno de los restaurantes de moda en Madrid, situado en la muy madrileña calle de Padre Damián. Inaugurado en 2007, su chef, David Muñoz, ha sido el cocinero más joven en conseguir la tercera estrella Michelin. Con una cocina radical, arriesgada, y a la par, llena de matices, fusiona variopintos recetarios con diversas influencias culturales.
Lugar: Madrid
Chef: Daviz Muñoz
Precio Menú: 195 euros
Reservas: 915 70 07 66
Quique Dacosta Restaurante
En la Guía Michelin 2012/2013 se le otorgan tres estrellas a Quique Dacosta Restaurante. Además, forma parte de la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo por la reconocida revista The Restaurant.
Lugar: Denia, Valencia
Chef: Quique Dacosta
Precio Menú: 210 euros
Reservas: 965784179
Akelarre
En 2007 Akelarre se hace con la tercera estrella Michelin. Desde esa orilla mágica del Cantábrico, su capacidad artística al frente de la cocina y su constante labor han llevado a su restaurante a la cima gastronómica y su cocina es conocida actualmente en todo el mundo.
Lugar: San Sebastián
Chef: Pedro Subijana
Precio Menú: 185 euros
Reservas: 943 311209
Arzak
Juan Mari Arzak fue uno de los principales artífices y representantes del movimiento de la Nueva Cocina Vasca, con tres estrellas Michelín desde 1989, Arzak es un pionero de vanguardia gastronómica que sigue en evolución.
Lugar: San Sebastián
Chef: Juan Mari Arzak
Precio Menú: 185 euros
Reservas: 943 278 465
Restaurante Martín Berasategui
El restaurante abrió en 1993. Sólo tres años le bastó para recibir dos estrellas Michelin. La tercera llegaría en 2001. En total el chef acumula siete estrellas, convirtiéndose en el cocinero con más galardones de este tipo.
Lugar: Lasarte-Oria, Gipuzkoa
Chef: Martín Berasategui
Precio Menú: 225 euros
Reservas: 943 278 465
Azurmendi
Según la revista Elite Traveler, se trata del segundo mejor restaurante del mundo y primero dentro del estado español. En 2012 consiguió su tercera estrella.
Lugar: Larrabetzu, Bizkaia
Chef: Eneko Atxa
Precio Menú: 180 euros
Reservas: 94 455 83 59
