Los últimos planes de Bad Bunny en Madrid: de comer en el Ritz a visitar a Dabiz Muñoz

Bad Bunny  ha puesto punto y final a su paso por España tras una intensa residencia de diez conciertos en Madrid, celebrados entre el 30 de mayo y el 15 de junio en el estadio Riyadh Air Metropolitano, después de haber actuado también unos días antes en Barcelona. Durante esas dos semanas, el artista puertorriqueño ha sido noticia tanto por sus espectáculos de tres horas como por su faceta más gastronómica, ya que se ha dejado ver en algunos de los locales más exclusivos de la capital. De toda esa ruta de sabores, dos paradas destacan especialmente por encima del resto: su comida en solitario en El Jardín del Ritz y su visita de despedida a StreetXO, el restaurante más informal del chef Dabiz Muñoz.

Una despedida de Madrid con perfil bajo

A pesar de la enorme expectación generada por su llegada, Benito Antonio Martínez Ocasio, nombre real del cantante, ha mantenido durante toda su estancia un perfil más discreto del que muchos fans esperaban. El artista se alojó en la Suite Royal del Hotel Rosewood Villamagna, un espacio de 300 metros cuadrados con piscina privada, cocinero, mayordomo y preparador físico propios, y apenas se dejó ver disfrutando del ambiente turístico de la ciudad. Sus diez conciertos en Madrid agotaron entradas en todas las fechas, con cerca de 70.000 espectadores por jornada. Antes de poner rumbo a Düsseldorf, donde continuará su gira mundial este sábado, el cantante decidió cerrar su etapa madrileña con un último plan: comer solo en el restaurante del Hotel Ritz.

Comida en solitario en El Jardín del Ritz

El espacio elegido para esa última comida fue El Jardín del Ritz, uno de los rincones gastronómicos más exclusivos de la capital, situado dentro del histórico Hotel Mandarin Oriental Ritz, en la plaza de la Lealtad número 5, muy cerca del Museo del Prado. Se trata de una terraza elegante concebida como un pequeño oasis en pleno centro de Madrid, cuya propuesta culinaria está diseñada bajo la supervisión del chef Quique Dacosta. La carta combina cocina internacional, producto de temporada, elaboraciones al carbón, arroces para compartir y algunos bocados de carácter más informal, entre los que figuran ostras, volandeiras asadas, croquetas de jamón ibérico, tartar de vaca vieja, burrata de Puglia, ceviche de lubina y pescados cocinados al Josper.

Cuánto cuesta comer en El Jardín del Ritz

En cuanto a los precios, no se trata de una opción económica. Según la información publicada en la plataforma de reservas TheFork, el precio medio por persona ronda los 95 euros, sin contar las bebidas. El propio restaurante ofrece, de hecho, un menú degustación por esa misma cantidad, además de una experiencia de paella masterclass que asciende a 175 euros. Comiendo a la carta, los precios también resultan elevados: los entrantes oscilan entre 24 y 45 euros, los pescados pueden llegar a costar 84 euros y las carnes alcanzan los 125 euros en el caso del solomillo de wagyu, mientras que los arroces para dos personas se sitúan entre los 60 y los 88 euros y los postres rondan los 14 o 15 euros.

El broche final: StreetXO, el templo de Dabiz Muñoz

Pero si hay una visita gastronómica que ha dado más que hablar durante la estancia del cantante en Madrid, esa ha sido su paso por StreetXO, uno de los restaurantes del cocinero Dabiz Muñoz, situado en el madrileño barrio de Salamanca. La propia confirmación llegó a través de las redes sociales del chef, que compartió una fotografía junto al artista frente a una de las paredes más reconocibles del local. En el texto que acompañaba la publicación, Muñoz escribió: «Parte de mi última semana de absoluta locura entre Madrid e Ibiza; hay mañanas que me levanto y no sé ni qué día es ni dónde estoy. Never Stop».

Cómo es el restaurante de Dabiz Muñoz

StreetXO se concibe como una versión más informal, desenfadada y accesible de la cocina que Dabiz Muñoz desarrolla en su buque insignia, DiverXO. El concepto se inspira en la comida callejera asiática, que el chef fusiona con otras tradiciones culinarias del mundo, dentro de una atmósfera caótica y energética en la que la cocina queda completamente a la vista del comensal. El restaurante abrió sus puertas en 2012 y cambió de ubicación en 2023, y aunque su carta incorpora constantemente nuevas creaciones, mantiene algunos platos que se han convertido en imprescindibles por su éxito. Además de StreetXO, Dabiz Muñoz está al frente de otros proyectos como Hungry Club, presente en varios aeropuertos, RavioXO, y su servicio de delivery y foodtrucks GoXO. De hecho, pocos días antes de la visita de Bad Bunny, el cocinero había inaugurado junto a su mujer, Cristina Pedroche, un nuevo StreetXO en la Playa d’en Bossa, en Ibiza.

Los platos que pudo probar Bad Bunny

Aunque no se ha confirmado qué eligió exactamente el cantante puertorriqueño, la carta de StreetXO incluye algunas de las elaboraciones más célebres del cocinero madrileño, capaces de sorprender a cualquier comensal. Entre los platos más representativos del local destacan el nigiri croqueta de La Pedroche, elaborado con leche de oveja y variantes de atún, gamba roja o tartar de ternera, el dumpling pekinés, el sándwich club al vapor, el chili crab, el tako de pulpo, el wonton frito de chistorra con huevos y patatas, el curry azteca de carrillera y el solomillo a la robata. El propio Muñoz ha compartido también imágenes de otras elaboraciones recientes, como un pato laqueado, unas tortitas con beicon, sirope, mantequilla y nata montada, o un crudo de sarda tatemada acompañado de gazpacho de jalapeño y nieve helada de tomate.

Otra parada gastronómica antes del ‘adiós’

Antes de estas dos visitas, el cantante también había estado en Bascoa, un restaurante de cocina vasca situado en el Paseo de la Habana, donde compartió mesa con Marta Ortega, presidenta no ejecutiva de Inditex. Sin embargo, ha sido el contraste entre la elegancia de El Jardín del Ritz y la propuesta más desenfadada y atrevida de StreetXO lo que mejor resume el recorrido culinario del artista por Madrid: una combinación entre alta cocina clásica y la vanguardia más gamberra de Dabiz Muñoz.

El siguiente destino de la gira

Con este broche gastronómico, Bad Bunny cerró su paso por la capital española antes de continuar su gira mundial Debí Tirar Más Fotos en Düsseldorf, donde actuará este sábado 20 de junio. Mientras tanto, su huella seguirá presente en Madrid de otras formas, como la nueva figura de cera que el Museo de Cera de la ciudad ha dedicado al artista, reproduciendo con fidelidad sus tatuajes y su característico estilo.