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Ranking TO | Los 12 foodies españoles más influyentes de Instagram

Mediante un refinado gusto por lo estético, ellos son los encargados de compartir sus experiencias con sus seguidores

Foto: Erich Gordon | The Objective

Si hay alguien que de verdad conoce el panorama gastronómico nacional y que sabe sacar lo mejor de cada plato, son los foodies. Mediante un refinado gusto por lo estético, ellos son los encargados de compartir sus experiencias con sus seguidores. Muchos de ellos, además de comer y compartir sus gustos, también se aventuran a cocinar.

En 2018 publicamos nuestro ranking de los 16 foodies españoles más activos en Instagram, fue todo un reto escoger a tan pocos. Por eso, si te quedaste con ganas de conocer a más, ahora puedes hacerlo en nuestro nuevo Top 12 de foodies españoles, una muestra representativa de los más activos e influyentes en Instagram.

María Gálvez –@goutdhestia

Los 12 foodies españoles más influyentes de Instagram (volumen 2)

Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Sesos. A mi madre le encantan y tengo el trauma de llegar del colegio y encontrarme mini-cerebros, así los llamaba yo de pequeña,  hirviendo en la cazuela. De lo más tétrico.

Plato favorito

Mi plato favorito en casa es la crema de espinacas. Plato de un restaurante, ¡es muy difícil quedarme sólo con uno! Que tenga en mente últimamente: las alcachofas con sobrasada de Nimú Barquillo, la ensaladilla rusa de Restaurante Rafa o el risotto de colmenillas de Quintín. Y como dato que siempre extraña a la gente: no me conquistas con un plato de  estrella Michelín, disfruto mucho más con lo sencillo y tradicional.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Me encanta la cocina italiana por su carácter artesano y elaborado. La peruana por las mezclas y los cítricos. Eso sí, como la española, ninguna. Tenemos muchísimo producto y versatilidad.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Siempre agua. ¡¡Llámame sosa!! Y después un vino que maride bien. Todo lo demás me empacha y, para mi gusto, le quita sabor a los platos.

¿Cocinas? 

Me encanta. Cuando necesito desconectar me meto en la cocina, es lo que más me relaja.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Siempre he sido glotona y me ha gustado salir a comer a restaurantes, pero desde que empecé el blog, mi pasión por la gastronomía creció y ahora ya no hay quien me pare.

Andrés Moreno –@amorenocastillo

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Los insectos me dan un poco de reparo, pero creo que me atrevería con todo.

Plato favorito

Aquí no hay duda, la tortilla de patatas. Me gustan todas, más si está poco cuajada y lleva cebolla. Si estás por Madrid te recomendaría catar la de Pez tortilla, La Primera, Txirimiri y La falda de Lavapiés. ¡Están buenísimas!

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Asiática, y concretamente la comida japonesa. Dame nigiri de pez mantequilla o tempura de langostino tigre y yo soy feliz. ¡No pido más!

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Match con cerveza. Super like con agua.

¿Cocinas?

Top secret: soy más de comer que de cocinar. Me gustan las recetas que se ven en cualquier casa, desde un arroz meloso hasta el típico bizcocho de limón. Las recetas simples y funcionales son mi fuerte, pero nunca hay que descartar preparar platos más complejos.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Nací, literalmente, con un pan bajo el brazo. Desde pequeño he estado muy influenciado por la gastronomía, ya que mi padre tenía su propio restaurante y toda su vida ha sido cocinero. Hecho que inconscientemente, seguro, me ha influenciado. A esto se le suma llegar a Madrid y descubrir un amplio espectro de culturas y posibilidades gastro. En ese momento sentí la necesidad de compartirlo en mis redes sociales. Y aquí estoy.

Sandra Santacana – @ayearofbreakfasts

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

No soy muy amiga de las cosas viscosas así que nunca comería ostras. Es verdad que no las he probado, pero ya solo su aspecto me echa para atrás. Tampoco caracoles, no puedo ni ver a alguien comer caracoles, se me pone la piel de gallina de la cosita que me dan.

Plato favorito

Cualquier desayuno puede ser mi plato favorito, va por rachas, pero creo que ahora mismo sería un buen plato de tortitas de avena con mermelada casera.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

La verdad es que me gustan casi todas las gastronomías que he probado, pero si me tuviese que quedar con alguna, sería la italiana.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Para el desayuno, que es mi especialidad, me quedo con un buen café o un matcha latte.

¿Cocinas? 

¡Sí! Todo lo que publico en mi cuenta de Instagram lo preparo yo. Digamos que soy experta en desayunos y ensaladas, pero eso sí, no me pidas un guiso tradicional.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

En realidad ha sido algo bastante casual. Todo empezó cuando comencé a interesarme por una alimentación un poco más saludable y empecé a cambiar mis hábitos. Poco a poco fui investigando nuevos ingredientes y empecé a pasar más tiempo en la cocina. ¡Me encanta! Desconecto un montón, se podría decir que es mi happy place.

Vicky Fernández –@perezosa_healthy

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Pues la verdad que casi me gusta todo tipo de comidas. La casquería que a mucha gente no le gusta, a mi me encanta. Insectos, pues no he probado nunca , no he tenido la ocasión, pero si alguna vez llega ¿por qué no? para saber si algo no te gusta primero hay que probarlo. Como todo en la vida.

Plato favorito

Desde hace un tiempo las tostas se han convertido en mi plato favorito. Me encantan porque son muy versátiles, se pueden hacer con muchos ingredientes. Ademas, sirven para cualquier momento del día: desayuno, incluso comida , merienda y como no para cenar. De mis favoritas son las que llevan aguacate. La combinación de aguacate con huevo o con queso de cabra es la mejor.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Me gusta mucho la comida mexicana. El picante me encanta, lo tolero bastante bien. Así que cualquier comida picantita me encanta.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Pues normalmente acompaño siempre la comida con agua. Si hay alguna ocasión especial un buen vino blanco también me gusta.

¿Cocinas? 

Por supuesto, todo lo que publico en mi cuenta de Instagram es cocinado por mi. A veces hay gente que me dice que si yo he cocinado todo eso, jejeje pero ¿qué sentido tendría sino mi cuenta??

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Pues gracias a mi intención de perder unos kilos. Eso me llevo a intentar cocinar de una manera mas sana y mas agradable, y no caer en la monotonía de comer todos los días pechuga y lechuga. Echarle un poco de imaginación a la hora de cocinar me ayudo mucho a no decaer en el intento de adelgazar, y ahora lo que intento es inspirar a la gente con mis ideas para comer mas sano y sin que ello sea aburrido.

Montse  Cogolludo –@cocina_tu_imaginación

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Pues aunque parezca que tengo que decir que no comería bichos, mi fobia es algo muy habitual, no soporto el cordero ni la casquería.

Plato favorito

No tengo uno en concreto la verdad, pero soy fan absoluta de las croquetas de cualquier tipo.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Me encanta la cocina internacional y me quedo con algún plato de cada una de ellas.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Pues bien simple, agua. No me gusta mucho el vino ni comer con bebidas que tengan gas.

¿Cocinas? 

A todas horas.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Creo que genética, me he criado entre los fogones de buenas cocineras en la familia.

Violeta –@vhappybaker

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Creo que nunca comería bichos o gusanos, pero no se puede decir nunca jajaja porque nadie sabe qué pasará, igual los bañan en chocolate y me convencen.

Plato favorito

De comer me gusta casi todo, tengo varios platos favoritos, pero si hay que elegir me quedo con cualquier postre casero.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Una de las cosas que más me gusta de viajar es probar platos y sabores diferentes, me voy a lo más raro de la carta siempre, pero no tengo un país preferido. También me parece genial pasear por los supermercados y comprar algún ingrediente desconocido.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Mi bebida favorita es el agua, pero a veces bebo un poquito de vino, sidra o kombucha, me parece muy divertido probar bebidas raras o zumos de frutas que no conozco.

¿Cocinas? 

Si, sobre todo dulces, pero cocino mucho, soy más de experimentar e inventar que de seguir recetas. Creo que con la práctica vas pillando el truco de cocinar a ojo, mido las cantidades para publicar las recetas, pero suelo hacer las primeras pruebas sin números.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Me encanta la cocina porque me parece muy creativa. Otras formas de creatividad no, pero la cocina reúne todos los sentidos, vista, olfato, gusto, tacto y muchas veces ¡hasta tiene sonido!

Laura López Pinós  –@lauraponts

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Ni insectos ni hígados de cordero, me dan mucho asco. Todo lo demás sí, me encanta todo.

Plato favorito

Un arroz.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Japonesa.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Vino. En verano vino blanco, y tiento en invierno.

¿Cocinas? 

Sí, claro. Mucho.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Me viene de muy pequeña. En mi casa tenemos una tienda –Cansaladeria Vilalta– en la que hacemos un montón de platos para llevar, hacemos embutidos artesanales. A los 18, cundo acabé el bachillerato, me puse a estudiar cocina y pastelería y he estado trabajando en restaurantes.

Desde que llegó el boom de Instagram estoy haciendo fotos para un montón de marcas y estoy cocinando cada día. Podríamos decir que me gano bien la vida con esto.

Meritxell Alba –@meri_foodie81

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Me encanta probar de todo, pero creo que vísceras crudas, no sería capaz.

Plato favorito

Tengo muchísimos, pero creo que diría claramente los macarrones boloñesa, tan simples pero tan ricos.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

La comida italiana y mexicana son mis favoritas. No he estado en Italia, miedo me da cuando vaya, pero sí varias veces en Mexico y los sabores son espectaculares.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

A diario bebo agua, pero con una buena comida siempre vino tinto.

¿Cocinas?

Siempre, a diario. Es mi pasión. Cocino desde que tengo uso de razón.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Desde pequeñita me ha gustado mucho comer. Mi abuela siempre decía que con seis meses me daba garbanzos pelados y chafados con un tenedor y yo era fantástica para comer, como ahora. Conforme fui creciendo siempre estaba en la cocina viendo cómo preparaba mi madre sus platos. Ahora soy yo la que le enseña trucos y recetas a ella. Si hay comida yo soy feliz.

Raúl Carrera –@elosoconbotas

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Pocas cosas se me resisten, pero lo que nunca me ha gustado comer es sangre encebollada o guisada de cualquier forma. ¡Eso sí, la morcilla, si es buena, me encanta!

Plato favorito

Un buen plato de huevos fritos bien hechos y con mucho amor acompañados de patatas fritas y jamón, que también puede ser chorizo, chistorra o morcilla. Y que no falte una buena hogaza de pan de pueblo, mejor si es del norte. Los sibaritismos los dejo para otro momento y para los pretenciosos.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países?

Me he dedicado especialmente a estudiar las cocinas de Japón, Vietnam, Tailandia y Oriente Medio, pero la francesa, la italiana y nuestra cocina española me flipan. En definitiva, no tengo predilecciones, todo en su momento y espacio.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Depende del tipo de cocina: la asiática y latinoamericana con cerveza muy fría, pero la española, la francesa o la italiana siempre con vino…¡Cada plato y lugar te pide un tipo de bebida!

¿Cocinas?

Por supuesto, estudié cocina y me he dedicado a la enseñanza culinaria durante más de 18 años. Crear recetas, enseñar y cocinar es parte fundamental de mi día a día, así como la fotografía y otras disciplinas artísticas.

¿Por qué esta pasión por la comida? ¿De dónde viene?

Obviamente esta pasión por la cocina la traigo desde niño, me encantaba entrar en la cocina, destapar cazuelas y hacer cosillas, aunque mi tata rabiara cada vez que me veía poner un pie en la cocina, yo lo disfrutaba mucho y lo sigo haciendo.

Virginia Martín –@virginiasweetandsour

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Buff, pocas cosas que no me atrevería a probar, pero solo de pensar en comer insectos se me eriza la piel.

Plato favorito

Como buena vasca, unas buenas kokotxas al pil pil.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

A parte de la gastronomía de mi tierra, el País Vasco, toda la cocina mediterránea me entusiasma, especialmente la árabe.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Con la bebida ocurre como con los panes, depende la comida que tenga en ese momento, elijo la bebida. Un buen chuletón, por ejemplo, no lo entiendo si no es con un buen Rioja, y un aperitivo en verano con una cerveza fresquita. Para el día a día, agua.

¿Cocinas?

Si, todos los días. Me gusta comer, experimentar, y la cocina me relaja.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Nacida en el País Vasco, es extraño que no exista un culto por la buena mesa, por reunirse y celebrar siempre en torno a buen producto, bien cocinado, pero es que además mis abuelas y mi madre son unas extraordinarias cocineras, así que desde bien pequeña, me encantaba enredar en la cocina mientras ellas cocinaban. La curiosidad y las ganas de experimentar por mi misma hicieron el resto.

Marina y Rubén –@justbefoodie

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Qué es lo que nunca comeríais o os atreveríais a probar.

En principio no tenemos nada prohibido. Ahora que hemos vuelto de Hong Kong y Singapur nos hemos quedado sin probar el durian, que dicen que huele a podrido pero sabe delicioso. No nos hemos atrevido.

Plato favorito

Arroz en cualquiera de sus versiones. Eso sí, bien hecho y a ser posible en paella.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Nos encanta probar la gastronomía de otros países. De hecho, casi siempre enfocamos nuestros viajes en torno a la comida. Elegir una gastronomía del mundo no es fácil: italiana, mexicana, vietnamita… pero quizás nos quedemos con la japonesa.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

En esto somos muy sosainas. Agua, por favor.

¿Cocináis?

Of course. Aparte de cocinar para la semana, nos encanta meternos en la cocina, probar recetas y hacer comilonas con familia y amigos. La especialidad de Rubén son las paellas y a Marina le encanta el mundo de la repostería.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde os viene?

No sabemos muy bien de dónde nos viene nuestra pasión por la comida y todo lo que tiene que ver con este mundo. Suponemos que de toda la vida y hemos encontrado en el mundo foodie un punto más en común hasta convertirse en mucho más que un hobby.

Ines Bonnín –@masquefoodie

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Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Pues la verdad es que soy de esas personas que les gusta mucho viajar y probarlo todo, aunque si tuviera que decir algo creo que serían los insectos, cucarachas fritas, no creo que tuviera el valor.

Plato favorito

Pues la verdad es que me encanta el sushi. Me pierde la comida japonesa.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Claramente la japonesa. Aunque últimamente también me ha dado mucho por la comida india.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

Una buena cervecita fresquita.

¿Cocinas?

Me encanta cocinar, aunque no cocino todo lo que me gustaría por falta de tiempo.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

La verdad es que en mi casa somos todos grandes apasionados del buen comer. Además, mi padre cocina muy bien y ya desde pequeña me gustaba meterme a cocinar con él.

Pablo Cabezali –@cenandoconpablo

Ranking TO | Los 12 foodies españoles más influyentes de Instagram

Qué es lo que nunca comerías o te atreverías a probar.

Me considero bastante atrevido, pero creo que no sería capaz de llevarme a la boca un insecto vivo.

Plato favorito

Complicadísimo decantarse por un plato, pero si hay uno que me representa y la comunidad asocia a mi es la Tarta de Queso. Son mi debilidad.

¿Alguna predilección especial por la gastronomía de otras regiones o países? 

Me encanta la Cocina Fusión. Si hablamos de países concretos sería la Cocina india y la peruana, aunque cada vez me estoy aficionando más a la japonesa.

Una bebida para acompañar la comida… ¿Cuál?

No me complico, agua mineral.

¿Cocinas?

Lo justo para sobrevivir. Siempre que no visito algún restaurante sigo mi dieta y voy con tuppers a todas partes.

¿Por qué esta pasión por la comida?  ¿De dónde viene?

Si hay algo que tiene la culpa de mi pasión por la comida es sin duda mi insaciable curiosidad. Detesto la monotonía y me encanta descubrir sitios y platos nuevos con los que sorpenderme de mi propia reacción. Comer es algo que casa a la perfección con familia, amigos, negocios, citas… ¡No me extraña que sea una función vital!

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