Setas otoñales: sus guisos y aprestos más tradicionales
Algunas preparaciones clásicas y sencillas de setas otoñales, tanto españolas como francesas, merecen recordarse ahora.
Otoño
Otros otoños
«Mientras me quejo del calor, es mi mujer la que pronuncia la sentencia: ‘Ya no habrá más otoños'»
Otoño, esa segunda primavera
En primavera tuvimos los fuegos de artificio de la floración, y a menudo en otoño nos llega la fructificación, componiendo un panorama culinario más maduro
'Shica & Gutman', el álbum que acorta las distancias entre Ceuta y Buenos Aires
Unos 9.569 kilómetros separan a Ceuta de Buenos Aires, pero esa distancia desaparece en Shica & Gutman. No, no es una película de detectives, sino el nombre de un nuevo proyecto musical, fruto de la unión entre Elsa Rovayo, La Shica (Ceuta, 1976) y Didi Gutman (Buenos Aires, 1968).
Teoría del otoño
Me preguntaba, siendo adolescente, si con el paso del tiempo mi afición al otoño se disiparía. Ignoro el motivo, pero el otoño es mi estación preferida. Las gotas de lluvia en las ventanas, la hojarasca tapizando las calles, menos abarrotadas, el humo del café o el cigarrillo entre las manos frías, y esas mismas ventanas donde se estrella la lluvia encendidas en mitad de la noche igual que lámparas chinas, tan ambarinas, como en los cuentos de Dickens. Los árboles transformados en antorchas y las primeras nieves sobre Granada. Las nubes, las preciosas nubes. Atravesar una calle sin gente aspirando la humedad o mirar embobado una lluvia o fumar mientras se lee con una estufa cerca de las piernas son actos que me devuelven al paraíso.
Los cerezos florecen inesperadamente en Japón por los tifones
Algunos de los famosos cerezos de Japón, también conocidos como Sakura, han florecido inesperadamente este otoño. Su flores rosadas y blancas son generalmente visibles durante aproximadamente dos semanas en la primavera, un fenómeno que turistas de todo el mundo acuden a presenciar.
Los festivales no son solo para el verano
Llega octubre y, con él, el mismo problema de siempre: se acabaron los festivales, a ver qué hacemos ahora con nuestro tiempo (y dinero). La escena festivalera es efervescente en primavera y en verano, pero no por ello ausente en otoño e invierno. Recorremos España y algunos países europeos en busca de festivales para calentar el ambiente y sentir menos nostalgia del verano. Empezamos:
9 restaurantes para ir de setas por Madrid
Aunque seguimos disfrutando de días de calor, la época otoñal ya está aquí y con ella los productos propios de esta temporada, como las setas.
Marlango: "Es sorprendente que todavía tengamos cosas que contarnos musicalmente"
Llegamos al estudio de Jorge Drexler en Madrid. Hace sol pero llueve. Es un día extraño, diferente, de esos que le gustan a Leonor Watling. Junto a Alejandro Pelayo, la otra mitad de la banda Marlango, llevan horas y horas de entrevistas pero no se amilanan.
Destino a nuestra serie favorita: aquí viajan los millennials en septiembre
¿Cuáles son esos destinos de última hora elegidos por los jóvenes menores de 35 años? Los viajes de septiembre pueden ser muy variados en función de las ofertas que encontremos, sin embargo destacan las zonas de playa de los países europeos y, en función del presupuesto, también Estados Unidos, Sudamérica o Japón. Y los lugares que en ellos visitan, aquellos sitios donde transcurren las escenas míticas de sus series favoritas. Y es que a la mítica frase “destino de película” se le suma una nueva modalidad que está arrasando y que ha llegado para quedarse: “destino a nuestra serie favorita”.
Colette, una mujer que rompió todos los moldes
Colette representa los valores de libertad moral, sexual, social e independencia que siempre abanderó, tanto en su literatura como en su vida personal.
PI, otoño del 17
Va perdonando la vida Pablo. Es el fin de la Historia pasado por Vallecas y Somosaguas. Lo suyo va de dinamitar el sistema desde dentro, hacia el final de la escapada o hacia un edén de sonrisas. Quien no sonríe se va al gulag, donde hace frío y los lobos/trolls te despellejan por traidor al militante de base que no era militante; quizá era un círculo, una marea, un perro, una ‘quechua’, una flauta.
Este otoño, de museo en museo: 8 exposiciones imprescindibles en Madrid
El mes de septiembre, además de ser una de las mejores épocas para los afortunados que salen de vacaciones, es el momento en el que se reactiva toda la agenda cultural.
Estrenos y regresos de series que llegan en otoño
Repasamos los estrenos y regresos de TV que más que esperamos este otoño.
El otoño de la incertidumbre
El otoño político comenzará con una comparecencia anecdótica en el Congreso. Mariano Rajoy volverá a dejar de explicar ante el pleno lo que tantas veces ha dejado de explicar. Nada de lo que el presidente diga ya sobre la Gürtel va a cambiar el destino de este país y sin embargo hay algo relacionado con esta cita que ha provocado alarma en el PP. Si Rajoy está obligado a comparecer para someterse a una ceremonia de escarnio es porque el PNV ha votado junto al PSOE, Unidos Podemos, el PdeCat y ERC a favor de que lo hiciera.
A la espera del otoño
Incluso en verano, nada es lo que parece. Los resultados del último barómetro del CIS, que estrechan la diferencia en intención de voto entre los principales partidos, tienen –sospecho– algo de espejismo. Sin embargo, los espejismos, las palabras, los símbolos y las imágenes resultan en ocasiones más incisivos que los hechos o que la realidad misma.
El principe Felipe de Edimburgo dejará de atender actos oficiales en otoño
El príncipe Felipe de Edimburgo, marido de la reina Isabel II de Inglaterra, que cumplirá 96 años en junio, abandonará los compromisos públicos en otoño, según ha anunciado este jueves el palacio de Buckingham. «Su Alteza Real el duque de Edimburgo ha decidido que no atenderá compromisos públicos a partir de otoño de este año», afirma un comunicado, que precisa que Felipe ha contado «con todo el apoyo de la reina» al tomar su decisión.
Noviembre en Madrid: ¿qué en dónde?
Madrid no para nunca y mucho menos en otoño (¿veroño?) cuando de hecho la vida cultural de la ciudad más bien parece crecer exponencialmente. Acá nuestras apuestas para este caluroso noviembre.
El primer solsticio de verano con luna llena en 70 años
Según explica el Observatorio Astronómico Nacional de España, el inicio de las estaciones viene dado, por convenio, por aquellos instantes en que la Tierra se encuentra en unas determinadas posiciones en su órbita alrededor del Sol. En el caso del verano, esta posición se da en el punto de la eclíptica en el que el Sol alcanza su posición más boreal. Además, durante el verano se producirán dos eclipses. Uno, el día 1 de septiembre será anular de Sol y se podrá ver en el Atlántico, África y el océano Índico; mientras que el 16 de setiembre se producirá un eclipse penumbral de Luna visible en el Pacífico, Australia, África y Europa. Este último será visible en España. El centro de estudios señalado apunta que la tradicional lluvia de estrellas de las Perséidas sucederá hacia el 12 de agosto y su observación se verá dificultada en la primera parte de la noche por hallarse la Luna en fase posterior al cuarto creciente.
La galerna
Recuerdo que, al comenzar el curso, en el Colegio los escolares de San Sebastián nos veíamos obligados a componer la ritual redacción sobre la galerna. Así llamábamos a los temporales, borrascas o ciclogénesis, que de todas esas formas se conocen.
¿Por qué los fotógrafos se enamoran del otoño?
Desnudos. Con su manto de hojas cubren el suelo de parques, la tierra del monte, las laderas de las montañas. El equinocio instala su filtro de ocres en nuestra retina. También en los objetivos de las cámaras más reputadas. Los fotógfos petrifican los paisajes de la mal llamada naturaleza muerta que seducen las retinas de quienes no reparan en lo cotidiano: ha llegado el otoño.
