Valladolid inspira al I Concurso de Tapas de Barcelona y I de Cataluña
El certamen sigue el modelo de la capital castellanoleonesa y elige a sus representantes para la edición nacional de noviembre
Estrella Michelin
Grandes cocineras con estrella ajenas al foco mediático
No son muchas las chefs que copan el interés de los medios como sí sucede con sus colegas masculinos. La alta cocina también tiene cara de mujer
Diez consejos de chefs profesionales para cocinar en casa
Ahorro económico, limpieza, preparación de los ingredientes... Son algunas de las cosas que tenemos que tener en cuenta a la hora de la preparación de los platos
Restaurantes en Salamanca: un referente, un estreno y nuevos Soles Repsol
La capital charra puede presumir de arte y fogones a partes iguales. Unas cocinas que vienen pisando fuerte con una plaza muy marcada por la tradición culinaria
La casquería popular, convertida en tendencia gastronómica
Clásico producto de la cocina más castiza, son muchos los fans que tiene este tipo de alimento. Te traemos algunos restaurantes especializados en su preparación
¿Qué pesa más a la hora de asignar las estrellas Michelin?
Más allá del anonimato y secretismo que caracteriza a los inspectores de la Guía Michelin, ahondamos en los requisitos de peso a la hora del reparto de estrellas
La huella de Joël Robuchon llega al histórico Embassy de Madrid
El que fuera uno de los puntos de encuentro de la alta sociedad capitalina acoge ahora el legado de una de las grandes referencias de la cocina francesa
Los restaurantes ‘baratos’ de algunos de nuestros cocineros más estrellados
De precios accesibles y planteamiento informal, varios de los chefs españoles con estrellas Michelin cuentan con direcciones más cercanas al gran público
Un maridaje de 'toma pan y moja'
«Para un hedonista tan devoto de hogazas y baguettes como yo, la experiencia era de auténtico ringorrango, ya que conjugaba tres de mis grandes pasiones: los callos, el pan y el Jerez»
El restaurante Auga e Sal cierra sus puertas cinco meses después de conseguir una estrella Michelin
En la actualidad, según rezaba un cartel en su puerta, se encontraba cerrado por vacaciones hasta mediados de este mes
Andrés Madrigal regresa a la palestra madrileña con una propuesta méxico-mediterránea
Madrid vive una revolución gastro traducida en una constante apertura de locales y el retorno de quienes en su momento marcaron la pauta culinaria en la capital
El precio (lógico) de las cosas
«La mayoría de los que ladran no han ido jamás a DiverXo ni a ningún otro de los templos gastronómicos situados en las grandes capitales del primer mundo»
Por qué hay que seguir yendo al restaurante de Paul Bocuse
¨Ya se ha difundido que los inspectores anónimos de la prestigiosa biblia gourmet han decidido retirar una estrella a la maison del más grande icono de la cocina gala del siglo XX¨
La caída de un emblema: el restaurante de Paul Bocuse pierde su tercera estrella Michelin
Tras importantes reformas que lo han mantenido cerrado tres semanas, el emblemático restaurante tiene previsto abrir sus puertas el 24 de enero, tres días antes de la publicación oficial de la nueva Guía Michelin
El mejor restaurante de sushi del mundo pierde sus tres estrellas Michelin
El motivo no tiene nada que ver con la pérdida de calidad de su comida, sino con el cierre del famoso restaurante
El premio gordo de Michelin
"Por el camino han quedado otros establecimientos bendecidos en el pasado con los tres ansiados macarrons y degradados o sacados de la lista por diferentes razones"
El cántabro Cenador de Amós, único que logra la tercera estrella Michelin
La "búsqueda incansable de la emoción" de Jesús Sánchez, al frente de Cenador de Amós junto con su esposa y gerente, Marián Martínez, ha llevado a los inspectores de Michelin a dar la máxima distinción de la guía
Los 10 mejores nuevos restaurantes del 2018 en Madrid
Imposible visitarlos todos, pero estos nuevos restaurantes en Madrid bien se han ganado su puesto en este Top 10. Recomendaciones de Víctor de la Serna.
En Singapur hay comida con estrella Michelin por menos de dos euros
La distinción es parte de una nueva publicación de la Guía Michelin en Singapur, la primera específicamente dedicada a la comida de una región en el sureste asiático. La distinción ha provocado que estos días Chan Hon Meng, dueño de Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, tenga más trabajo que de costumbre. El señor Chan, de 51 años, lleva tres décadas en el negocio de la comida y 10 años desde que abrió su puesto ambulante donde sirve su especialidad, arroz con pollo y salsa soya, durante 17 horas diarias.
"Por primera vez, será posible una comida con estrellas Michelin por menos de 4 euros", destacó Michael Ellis, director internacional de las guías Michelin. Y de momento así seguirá siendo, porque los dueños de ambos establecimientos galardonados han asegurado que mantendrán sus precios asequibles.
Van a un restaurante con estrella Michelín y casi acaban ingresados por intoxicación
Los clientes presentaron fuertes dolores de estómago y diarrea, aunque ninguno de ellos tuvo que ser hospitalizado. Las autoridades sanitarias niponas cerraron temporalmente el local, especializado en Kaiseki, un estilo de comida tradicional japonesa caracterizada por su sofisticación y variedad de platos, hasta determinar la causa del envenenamiento de los afectados, con edades comprendidas entre los 28 y los 80 años. El menú estaba compuesto por calamar, medusa, erizo de mar y anguila, entre otros productos, según detalló la Prefectura nipona de Kanagawa.
El restaurante implicado, Kita Kamakura Saryo Gentoan, es un pintoresco local ubicado entre los árboles de Kamakura, una ciudad costera al sur de Tokio, conocido por servir comidas en habitaciones de estilo japonés.
Estrellas con sudor y sin subvención
David Muñoz es un chico menudo, fibroso, vivaz, con una crestita iroquesa, piercings y tatuajes diversos (o diverxos) y el aplomo de quien fue prometedor futbolista del Atleti y hoy es ese mago de los dim sum que asombra con su técnica a los chinos (sí, a los de China, no a los del polígono Cobo-Calleja, que también)
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Miguel Ángel Figueroa fue nombrado por el Consejo de Gobierno andaluz el 8 de enero del pasado año
La ministra firma su cese del puesto burocrático que tenía en Defensa antes de pasar a la reserva el próximo 12 de julio
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Crisis interna en la asociación 'antiwoke' que lideran Girauta y De Quinto tras los últimos ataques a Feijóo
«La capital no estuvo a la altura de las circunstancias y se conformó con ejercer de plató para un programa rancio»
El veterano periodista analiza en 'El purgatorio' la situación de España y el declive del debate público
Luis Arroyo asegura que el expresidente del Gobierno dará explicaciones ante el juez sobre las mismas
«La posibilidad de fraude electoral no es ningún delirio. Hay una reforma que facilita el voto desde el exterior y una ley que multiplica las nacionalizaciones»
Los estadounidenses golearon a la selección paraguaya (4-1), que volvía a una Copa del Mundo 16 años después
Cyle Larin salvó un punto para los canadienses tras el gol de Jovo Lukic en la primera jornada del Grupo B
Según el presidente de EEUU, la acción fue coordinada con sus «amigos de Venezuela»
«La radiación solar es la misma en la terraza que en la playa», explica la Dra. María Segurado, dermatóloga de NIVEA SUN
Debes de dejar la excusa del 'no tengo tiempo', y comenzar a realizar ejercicios que te ayuden a mejorar tu salud
La vicesecretaria de sanidad y política social del PP analiza la situación política actual
«Quienes escuchamos a León XIV constatamos la nebulosidad completa de la actual Iglesia de Roma. No habló de nada importante que pertenezca a la religión católica»
«Santo Padre, hable en catalán, que el español perjudica la salud. Ganas daban de gritar al Papa que por favor hablara en latín, la lengua católica por excelencia»