El vino naranja: instrucciones de uso
Los orange wines no son, como puede parecer, vinos aromatizados con este cítrico, sino un tipo de blancos vinificados con sus pieles
Los orange wines no son, como puede parecer, vinos aromatizados con este cítrico, sino un tipo de blancos vinificados con sus pieles
Es una de las grandes blancas francesas que ha conquistado el territorio español desde hace décadas: potencia aromática y exotismo entre sus ‘armas’ de conquista
Porque todos los vinos pasan una crianza más o menos larga, en distintos tipos de recipientes, en función del resultado que se busca obtener
Principalmente porque no alcanzan el grado mínimo que marca la ley para ser así considerados. Lo explicamos
Distintas añadas y con ello diversos estilos de vino, al igual que su procedencia
Con las Rías Baixas en el punto de partida, blancos del año que tras unos meses de reposo muestran muy buena cara. Eso sí, pueden crecer todavía más
Un plan más que apetecible para tomar unos vinos en lugares únicos, con vistas inmejorables y en ocasiones esperar la puesta de sol. Los wine bar de bodegas han venido para quedarse
Una muestra de elaboraciones tintas perfectamente compatibles con los meses estivales. El tiempo no es un problema, lo importante es la temperatura de servicio
Jóvenes, la mayoría, pero sobradamente preparados y ante todo muy alejados de la extendida imagen que se tiene de los rosados. Ni bebidas refrescantes ni ligeras por definición; las hay con chicha y enjundia
Unas pocas recomendaciones que mantendrán el vino en las mejores condiciones antes de consumirlo. Imprescindible, elegir bien el lugar de reposo y una temperatura estable
Se acerca el Día de la Madre, otra de las fechas destacadas del año que merecen ser celebradas. Y de nuevo el vino es un acompañante ideal
Porque toda fecha especial es merecedora de estrenos, y cualquier momento de reposo es estupendo para renovar o ampliar el botellero
El constante goteo de proyectos vinícolas que se van asentando en la zona acredita el prestigio que disfruta la parte vasca de la denominación riojana
La normativa vigente permite o prohíbe incluir cierta información en la etiqueta. En esta ocasión nos fijamos en lo que define el tipo de vino y avala el origen
Con más de tres décadas de historia no ha sido hasta hace unos pocos años que la denominación Vinos de Madrid ha logrado atraer las miradas
Buenos y baratos. Es la clave de esta selección pensada para que la tan mentada y temida cuesta de enero resulte algo menos empinada
A menos de 48 horas de que se hayan dado a conocer las nuevas estrellas Michelin, son mayoría los aquí reunidos que mantienen las propias desde hace años
El vino español no es solo uno de los más renombrados del mundo, sino también uno de los que cuenta con mayor tradición tal y como puede apreciarse en la larga historia de las 10 bodegas más antiguas de España
Menús del día, croquetas, bravas y platillos de pulpo es la oferta gastronómica de estas tres bodegas emblemátias del barrio Gótico de Barcelona.
Si crees que Sants es sólo el barrio de la estación del AVE estás cometiendo un gran error. Sus bodegas son diamantes en bruto del patrimonio de Barcelona.
En Barcelona pero lejos de los locales impersonales y frenéticos para turistas te presentamos estos tres templos del Clot.
El ‘tufo del vino’ es un gas provocado por la concentración de dióxido de carbono procedente de la fermentación de la uva
Muchos enólogos y especialistas no han tardado en mostrar sus descontento y desacuerdo con respecto a Gik que lo califican como una «auténtica blasfemia» y una provocación al calificar este producto de ser un tipo de vino. Sin embargo todo este escándalo a estos cinco jóvenes vascos les produce sonrisas. «La del vino es una industria profundamente tradicional, con unas reglas muy estrictas y donde reina cierto elitismo», comenta Aritz López, de 22 años, uno de sus creadores. «Ni siquiera nos gusta el vino», se atreven a confirmar. «Hemos recibido emails de bodegueros diciéndonos que nos dedicáramos a hacer aplicaciones para móviles y dejáramos en paz el mundo del vino. Pero poco nos importa lo que digan», afirma Aritz. En España una botella cuesta alrededor de 8 euros, y también exportan a Holanda, Reino Unida, Francia y Alemania. Ahora, tienen la mirada puesta en
América Latina, Estados Unidos y Canadá.
Son los riojanos más desconocidos. Injustamente olvidados por muchos y caídos en la desgracia, las aguas parecen calmarse ahora un poco… ¡los blancos están resucitando!
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