Los nutricionistas coinciden: no necesitas saltarte el desayuno para adelgazar, sino comer esto si quieres perder grasa y tonificar abdomen

Existe la falsa creencia de que saltarse el desayuno es una opción ideal para conseguir bajar de peso y restar calorías a lo largo del día. Tanto es así que entre el «poco tiempo» y el querer bajar de peso hay muchas personas que optan por omitirlo de manera completa. Sin embargo, los expertos en nutrición y creadores de contenido especializados en ello lo tienen claro: la clave para definir el abdomen y perder grasa no es pasar hambre, sino elegir los alimentos adecuados.

Saltarse el desayuno para adelgazar no funciona. Así lo explica también en sus redes sociales la influencer Maria Amador, quien desmiente esta práctica basándose en su propia experiencia: «No desayuno, me ahorro unas calorías. No funciona así». Cuando no se desayuna, se llega a la siguiente comida con mucho más apetito, lo que provoca que en la mayoría de casos se coma más de lo necesario, aumentando entonces la cantidad de calorías que entran al cuerpo. Además, la ciencia indica que estrategias como el ayuno intermitente no ofrecen resultados reales al cien por ciento y no es adecuado para todo el mundo. 

La clave está en tomar más proteína 

Para activar el metabolismo y conseguir perder grasa,  la ciencia, los nutricionistas y la experiencia de María coinciden en un suplemento que es fundamental: la proteína. Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, las personas que toman un desayuno con un mínimo de 25 o 30 gramos de proteína tienen menos antojos durante el día y queman más grasa corporal. Esto pasa porque la proteína sacia más, evitando esa necesidad de comer entre horas y reduciendo el cortisol (el estrés), lo que favorece la pérdida de grasa, sobre todo en el abdomen. Maria Amador confirma que comprender eso fue lo que realmente le ayudó a conseguir un cambio en su cuerpo: «Este verano he conseguido definir mucho más la zona del abdomen y una de las cosas que más me ha ayudado ha sido hacer desayunos que tuvieran 30 o más gramos de proteína».

Cuatro desayunos que ayudan a perder grasa

Si de verdad quiere perder peso y estar más en forma, los expertos recomiendan dejar atrás esas dietas tan agresivas que circulan por internet y comenzar a seguir unas que combinen proteínas, fibra y grasas buenas:

1. La avena proteica 

Una receta compartida por la influencer que ella misma describe como un «cemento» de desayuno, ideal para quitar el antojo de dulce de forma saludable:

• Ingredientes: Un bol con 30 gramos de avena (fuente principal de carbohidratos para tener energía), proteína en polvo de chocolate y arándanos congelados.
• Beneficio: Te deja más saciado, ayuda a definir la zona del abdomen y aporta un equilibrio nutricional sin pasar hambre.

2. Huevos con aguacate y pan integral

• Ingredientes: 2 huevos (cocidos o revueltos), medio aguacate y 1 rebanada de pan 100% integral.
• Beneficio: Es rico en proteínas, grasas buenas y fibra. Mantiene estables los niveles de azúcar en sangre.

3. Yogur con avena, frutos rojos y nueces

• Ingredientes: Yogur natural sin azúcar (tipo griego o vegetal), 3 cucharadas de avena, un puñado de frutos rojos y 5 o 6 nueces.
• Beneficio: Alimenta la microbiota intestinal, mejora la digestión y frena los antojos de media mañana.

4. Tostada de hummus con pavo y semillas

• Ingredientes: Pan integral o de centeno, 2 cucharadas de hummus, lonchas de pavo bajo en sal y semillas de chía o lino.
• Beneficio: Una combinación excelente de proteína vegetal y animal, fibra y omega 3, ideal para personas con una vida activa.

¿Qué debes evitar?

Para evitar los picos de azúcar que acaben provocando hambre a lo largo de las horas, los nutricionistas aconsejan eliminar por completo de tu primera comida alimentos como el zumo de naranja solo (ya que pierde la fibra), las galletas tipo ‘digestive’ o los cereales comerciales, las tostadas con margarina o mermelada o el tomar un café solo como único desayuno. 

Con esto queda demostrado que lo que se necesita para conseguir cambios reales hay que comer mejor, no dejar de hacerlo. Tener un desayuno equilibrado es la clave para notar la diferencia, y si a eso se le añade hacer deporte se podrán conseguir todos los cambios deseados.