Marta Verona, cocinera de 'Masterchef': «La receta más barata y rápida con una lata de atún se hace con un calabacín y 200g de tomate triturado»
Los cocineros españoles concuerdan: «Para unos calamares fritos crujientes, el truco es sumergirlos en agua fría y una mezcla de harina y cerveza»
Los cocineros españoles lo aclaran: «El mejor puré de patata se consigue cociendo la patata con piel, 45 minutos y con abundante agua»
Los cocineros vascos coinciden: «Como mejor están las anchoas no son curadas, sino a la plancha o rebozadas y con vinagre de Jerez»
Los cocineros españoles coinciden: «Los guisantes de bote no mejoran con jamón, sino añadiéndoles yogur, sobradada o almejas»
Los cocineros de Masterchef coinciden: «Para el pollo asado perfecto, macéralo en una mezcla de sal y azúcar o de especias durante 12 horas»
Los chefs españoles coinciden: para una ensaladilla rusa espectacular, los ingredientes cruciales son la anchoa y un chorrito cítrico
Martín Berasategui, chef con 12 estrellas Michelin: «Las sardinas de lata mejoran que alucinas con queso, mostaza y zumo de limón»
José Andrés y Samantha Vallejo-Nágera coinciden: «Los calabacines mejoran mucho si se hacen con yogur, a la plancha o al horno»
Jordi Cruz, chef: «Sí, el orden en el que echas el aceite, el vinagre y la sal en la ensalada importa y cambia por completo su sabor»
Los cocineros andaluces coinciden: «Para conseguir una fritura de pescado perfecta y crujiente tienes que mezclar estas tres harinas»
Los chefs españoles coinciden: «Si quieres mejorar tu guiso de carne añádele 20 gramos de chocolate negro y usa carrilleras»
Los cocineros españoles coinciden: «El mejor guiso de carne no se hace solamente con caldo, necesitas vino, cebolla y mantequilla»
Karlos Arguiñano: «Las alubias de bote mejoran con 24 mejillones, 50 ml de vino blanco y dos tomates»
Los chefs españoles concuerdan: «El mejor marmitako se hace con 150ml de salsa de tomate, 75ml de vermut y chascando la patata»
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con añadirles berberechos, langostinos o mejillones
Pablo Suárez, chef español: «Las anchoas de lata mejoran con queso ricotta, alcaparras, ralladura de limón y aceite de oliva»
Dani García, chef, sobre mejorar las alubias de bote: «Añade un hueso de jamón, mejillones o langostinos y en 25 minutos estará brutal»
Los cocineros españoles concuerdan: «El mejor aperitivo es con anchoas de lata, mantequilla, lima y pimentón de Ezpeleta»
Los cocineros españoles coinciden: «Los garbanzos de bote mejoran con un poco de jamón, chorizo y un aliño de Pedro Ximénez»
Los chefs españoles coinciden: los berberechos de lata mejoran con mandarina y aceite de oliva, tomate maduro o estas especias
Carlos Gómez, cocinero: «Las judías de bote mejoran con huevo, patata y un sencillo aliño a base de yogur y mostaza»
Jordi Cruz (47), chef: «Este postre con proteína y creatina está riquísimo, no tiene casi calorías y nada de grasa»
Carlos Gómez, cocinero español: «Con garbanzos de bote y una lata de sardinas tienes un plato completo y sin manchar ni una cazuela»
Dani García, chef Michelin: «La patata para la tortilla no se fríe, se confita. Tiene que estar pochada en aceite de oliva a fuego lento»
Jordi Cruz (47), chef: «Para que la sartén de acero no se pegue y dure toda la vida, lo importante es echarle agua al acabar»
Jordi Cruz, chef: «Para descongelar bien los alimentos hay dos maneras: lentamente en el refrigerador o metiéndolos en agua fría»
Los cocineros españoles coinciden: «Para un buen arroz de guarnición, la clave es el sofrito previo y la correcta proporción de agua»
Máximo Benages, jefe de cocina con estrella Michelin: «Al hacer croquetas el error que se suele cometer en las casas es sofreír el jamón»
Fernando Canales Etxanobe, chef bilbaíno con estrella Michelin: «Hay un error que cometemos mucho con el tomate y es meterlo en la nevera»
Andrés Marín, nutricionista: «La pasta rellena es la menos saludable de este ranking; es un ultraprocesado con margarinas»
Jordi Cruz, chef: «Para el mejor arroz blanco cuece cuatro minutos a fuego fuerte, 10 suave y deja cuatro de reposo»
Karlos Arguiñano (77), chef: «Para preparar mahonesa solo necesitas cuatro ingredientes y esta clave»
Jordi Cruz (47), chef, sobre el truco que pocos saben: «Cuando pones en una sartén sin aceite especias, algo mágico ocurre»
Jana Fernández, doctora del sueño y bienestar: «Las mujeres tienen que entrenar fuerza. Zumba, fenomenal, pero hay que levantar peso»
